Hoe kunnen Chocolatiers profiteren van Napolitains?

Napolitains zijn individueel verpakte vierkante stukjes chocolade (meestal met een gewicht van ongeveer 5 gram), die vaak in verschillende smaken worden geproduceerd (zoals melk, puur, wit, enz.) en los of in doosjes met diverse smaken worden verkocht. De markt voor Napolitains en kleine chocoladerepen is uiterst competitief en wordt gedomineerd door industrieel massaproducten. Om zich te onderscheiden van de rest, moeten chocolatiers het juiste marktsegment vinden dat het beste aansluit bij hun producten en de wensen van hun klanten. 

Maar hoe kunnen ze dat doen? 

Om succesvol te zijn tussen alle industrieel massaal geproduceerde Napolitains, zijn er twee interessante marktsegmenten om in overweging te nemen: gepersonaliseerde geschenken/dozen en hoogwaardige Napolitains van boon tot reep voor de horecasector. 

Gepersonaliseerde geschenken/chocoladedozen

Als we kijken naar gepersonaliseerde geschenken en chocoladedozen, hebben we een aantal prachtige voorbeelden onder onze klanten. De eerste is Chocolaterie DuPLESSIS, die schilderijen, Franse bezienswaardigheden en monumenten nabootst in dozen met 8 tot 36 napolitains. Bovendien bieden ze hun klanten de mogelijkheid om zelf te kiezen hoe ze hun dozen willen personaliseren en zo op maat gemaakte geschenken voor elke gelegenheid te creëren. Ook Stelvi hanteert een vergelijkbare aanpak en produceert napolitains en kleine repen die volledig door de klanten kunnen worden aangepast. Hun unieke karakter ligt in het feit dat elk concept anders is en op maat wordt gemaakt volgens de behoeften en wensen van de klanten. Dan hebben we Laderach, dat elk van zijn premium napolitains verpakt met bezienswaardigheden en diverse taferelen uit Zwitserland. Deze worden vervolgens in een doos samengevoegd en op de markt gebracht als premium geschenken. Last but not least is er VINTE VINTE met hun ‘bean to bar’-assortiment in een doos.

Wat is er zo interessant aan het produceren van napolitains in chocoladedozen? De prijs!

Wanneer ze in een speciale verpakking worden verpakt of gepersonaliseerd, kunnen dergelijke dozen met 90 gram chocolade vaak worden verkocht voor ongeveer 8 tot 14 euro per doos. Dit soort producten wordt verkocht voor gemiddeld 100 euro per kilo chocolade. 

Stelvi, Chocolaterie DuPlessis en Laderach gebruiken voor het verpakken van hun producten een Lareka NP60-machine. De NP60 verpakt 60 napolitains per minuut en stelt hen in staat om snel van etiketten en machine-instellingen te wisselen (in maximaal 15 minuten!) om de productie draaiende te houden. Minder stilstand van de machine, hoogwaardige verpakkingen en nieuwe chocoladeformaten zijn slechts enkele van de factoren die hebben bijgedragen aan de optimalisatie van hun productie

Hoogwaardige ‘bean-to-bar’-napolitains voor de horecasector

Een ander interessant marktsegment is dat van ‘bean-to-bar’-chocolade en hoogwaardige napolitains als klein geschenk voor premiumklanten. Deze markt richt zich op per stuk verpakte napolitains die als gratis traktatie worden aangeboden. Denk bijvoorbeeld aan een welkomstchocolade op het kussen in een luxe hotel. Ze worden gebruikt als een belangrijk contactmoment om de ervaring van de gasten in hotels, cafés en restaurants te verbeteren, meestal geplaatst naast een kopje koffie of geserveerd samen met de rekening. 

Bovendien zijn consumenten de laatste tijd steeds meer op zoek naar premium en ethisch verantwoorde cacaoproducten. Daarom werken veel horecamerken samen met bean-to-bar-chocolatiers of ambachtelijke single-origin-merken om hun milieuvriendelijke en luxe normen te benadrukken.

Het is echter het vermelden waard dat we bij ‘bean-to-bear’-chocolatiers hebben gemerkt dat napolitains eerder een aanvullend product zijn dan hun belangrijkste focus. In dergelijke gevallen raden we aan om te kiezen voor een Lareka BTB25 met een napolitain-formaatset, omdat deze meer flexibiliteit biedt bij het produceren van zowel napolitains als grotere repen. 

Heeft u een uniek concept voor napolitains en kleine repen? Dan is de NP60 de juiste keuze voor u!

🤫 Onze tip: welk concept u ook kiest, zorg ervoor dat het zich onderscheidt van standaard, in massa geproduceerde napolitains. 

Wilt u meer weten over de Lareka-machines? 

Stuur ons een bericht!