Wie halten „Bean-to-Bar“- und handwerkliche Chocolatiers mit den viralen Trends rund um Schokoladentafeln in den sozialen Medien Schritt?

Heutzutage haben soziale Medien wie Instagram und TikTok das Probieren durch die Anzahl der „Likes“ ersetzt, die ein Video eines Schokoladenriegels erhält. Die Zuschauer verspüren einen starken Drang, einen Schokoladenriegel zu probieren, lange bevor sie überhaupt einen Bissen davon genommen haben. Warum? Weil das Video auf TikTok mit genau diesem Riegel Millionen von Aufrufen und Likes hat.

Je viraler ein Schokoriegel ist, desto mehr Menschen werden dazu angeregt, ihn zu probieren und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Von Schokoriegeln aus Dubai bis hin zu Riegeln mit Marshmallow und Erdbeer-Matcha: Zuschauer neigen eher dazu, solche neuen, „ungewöhnlichen“ Geschmacksrichtungen auszuprobieren, einfach weil sie sie online gesehen haben. Das ist sehr positiv, denn es bedeutet, dass Verbraucher auch bereit sind, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren, die sie noch nie zuvor probiert haben, und sich nicht nur auf die klassischen Sorten wie Zartbitter-, Milch- und weiße Schokolade beschränken.

Soziale Medien haben die Kraft, Lebensmittel wie Schokoriegel mit sozialer Anerkennung zu verknüpfen. Indem sie ein bestimmtes Produkt kaufen, essen und Inhalte darüber teilen, bekommen Menschen das Gefühl, dazuzugehören. Ein schönes Beispiel hierfür ist der beliebte Dubai-Schokoriegel, ein Milchschokoriegel mit einer Füllung aus Pistazien, Tahini und Kadayif (auch „Engelshaar“ genannt). Obwohl diese Zutaten bekannt klingen, ist ihre Kombination recht ungewöhnlich. Aber warum funktioniert diese Kombination dann so gut? Wegen des sensorischen Erlebnisses, das sie ihren Zuschauern bieten. Die schmelzende Milchschokolade, die cremige Pistazienfüllung, die aus dem Riegel herausquillt, und die knusprige Textur des Kadayif unterstreichen die Attraktivität und sehen selbst hinter dem Bildschirm köstlich aus.

Der Dubai-Schokoriegel zeigt, dass Geschmack heutzutage von der Viralität eines Produkts in den sozialen Medien und der gesellschaftlichen Resonanz, die es findet, bestimmt wird  und dass das Verlangen nach einem neuen Geschmack mittlerweile eher über die Augen als über die Geschmacksknospen entsteht.

Aber wie können „Bean-to-Bar“- und handwerkliche Chocolatiers mit Trends wie dem viralen Schokoladenriegel aus Dubai Schritt halten?

„Bean-to-Bar“-Chocolatiers stellen Schokoladenprodukte aus hochwertigen und ethisch einwandfreien Zutaten her. Dabei dreht sich alles um Reinheit, und jeder Bissen der Schokoladentafel spiegelt die Leidenschaft, das Wissen und die Fachkompetenz der Chocolatiers wider. Virale Schokoladentrends stellen für „Bean-to-Bar“-Chocolatiers daher sowohl eine Chance als auch eine Herausforderung dar: Wie können sie auf die plötzliche Nachfrage der Verbraucher reagieren, ohne dabei die Handwerkskunst und die Qualität zu verlieren, die ihre Produkte auszeichnen?

Viele „Bean-to-Bar“-Hersteller reagieren darauf, indem sie beliebten Trends ihre eigene Note verleihen. Anstatt einfach nur einen viralen Schokoladenriegel zu kopieren, verwenden sie Kakao aus einer einzigen Herkunft, sorgfältig geröstete Bohnen, natürliche und ethisch verantwortungsbewusste Zutaten sowie handgefertigte Füllungen, um eine luxuriösere und ethisch verantwortungsbewusste Version zu kreieren. Aus dieser Perspektive betrachtet kann ein viraler, trendiger Geschmack auch ein Ausgangspunkt für Experimente sein, anstatt ein Massenprodukt, das nachgeahmt werden muss. Gleichzeitig möchten „Bean-to-Bar“-Chocolatiers ihre Werte und ihre Identität schützen, da ihre Anziehungskraft oft auf Rückverfolgbarkeit, handwerklichem Können und einer engen Verbindung zu den Kakaobauern beruht. Indem sie diese Werte mit der Kreativität und der visuellen Anziehungskraft viraler Produkte kombinieren, können sie an Trends teilhaben und gleichzeitig authentisch bleiben.

Bei Lareka beobachten wir, dass viele unserer Kunden virale Riegel neu erfinden und ihnen mit hochwertigen Zutaten ihre eigene Note verleihen. So wurde der „kissenförmige“ Pistazien-Künefe-Riegel von De Bonte Koe in den gesamten Niederlanden enorm beliebt, da sie die Ersten waren, die ihre eigene Variante dieses Trends im Land auf den Markt brachten. Zudem übernahm Lambertz & Visser die virale Form des „Dubai Chocolate“-Riegels und interpretierte ihn mit anderen Füllkombinationen neu, wie zum Beispiel „Erdnussbutter und Fudge“ oder „Pistazie und Pişmaniye“.

Zudem ist es wichtig zu bedenken, dass ein Premium-Schokoladenriegel auch eine Premium-Verpackung verdient, und Lareka kann Ihnen dabei helfen, Ihre Produkte im Regal hervorzuheben! Die Schokoladenverpackungsmaschinen von Lareka wurden so konzipiert und entwickelt, dass sie eine elegante und hochwertige Verpackung Ihrer Schokoladenriegel gewährleisten. Mit mehr als 40 Jahren Erfahrung können wir Sie während des gesamten Prozesses bei der Auswahl der richtigen Verpackungsarten und -materialien für Ihre Tafeln unterstützen.

Möchten Sie Ihren Verpackungsprozess optimieren?

Dann nehmen Sie Kontakt mit uns auf!